固態法白酒大部分是純糧酒，當然也不是絕對的。固態法只是釀酒的一個方法，並不能單純指什麼型別的酒。純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為主要原料，經過粉碎之後加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然發酵一定的時間，經過高溫蒸餾之後生產出來的白酒。

固態釀酒的方法十分複雜，需要經過原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復蒸-攤涼-下曲培菌-發酵-蒸餾等一系列操作，這中間的過程還是比較麻煩的，一般來說，用這個方法釀造出來的酒，就是人們所說的糧食酒。

不是純糧食酒。

所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀90年代末，白酒勾兌技術被許可，這樣白酒行業的量所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。固液法白酒是指以糧谷為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒。

固液法白酒是用純糧酒加食用酒精和水勾兌而成的，所以固液法白酒不是純糧酒。

固液法白酒就是用30%的固態法白酒+70%的液態法白酒勾兌而成。也就是糧食酒中加入了酒精，是典型的勾兌酒，不是純糧食酒。