第一步：麵粉裡新增溫水，攪拌成面絮揉成一個光滑柔軟的麵糰，麵糰剛開始會很難揉光滑，蓋上保鮮膜餳上10分鐘之後再揉就非常容易能揉光滑了，揉好之後蓋上保鮮膜繼續餳上半個小時左右。

第二步：麵糰餳好之後，案板上撒一些乾粉防粘，把麵糰揉成長條，下大小均勻的面劑，然後把每個面劑都整理成圓形，用手掌按壓成一個個小圓餅的形狀。

第三步：都做好之後，以五個小圓餅為一組，每疊加一層餅皮就要在餅皮上面刷一層食用油、撒一些乾粉防粘，然後再摞一張餅皮，把餅皮都摞好之後按扁，兩面換著按，按到能按開的最大程度，然後再用擀麵杖均勻的用力，由中間向兩邊擀開擀薄，擀的時候也要正反兩面換著擀確保每張餅皮大小一樣。

第四步：平底鍋中小火預熱好刷油，放入餅胚，蓋上蓋子開始烙餅。等烙到餅皮表面鼓起大泡的時候翻面，這時候烙餅就不需要蓋蓋子了，直接把最上面的一張餅皮撕下來，再翻面，過上20秒再撕一張餅皮，按照這個步驟反覆操作，每一張都柔軟勁道，不過撕扯餅皮的時候一定要注意防止燙到。