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先把買回來的胡椒粒挑選雜質，不乾淨的不好的要去除掉，因為我們買回來的胡椒粒一般都是曬乾的，那拿回來直接弄碎就好了，如果是新鮮的胡椒，拿回來要去皮，晾曬，然後弄碎。

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家裡有研磨機的就好辦了，挑選好的胡椒粒放入研磨機裡，研磨就可以了。研磨好的胡椒粒放入密封罐裡需要的時候拿出就行。

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沒有研磨機的也不用擔心，有一個很好的辦法來研磨。把胡椒粒放入自封袋中，當然自封袋的厚度要選擇厚一點的，不然待會就破了。封好口之後用擀麵杖擀，一會就碎成粉末了。

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第一次擀完後用小篩子篩一下，把大一點的篩出來重新再放入自封袋中擀壓一次。放入密封罐中留著慢慢用。這個辦法不會讓胡椒粒跑的到處都是又幹淨又衛生。

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自己在家做是不是很簡單呢，裡面摻上鹽、孜然粉等調料烤肉時直接撒上。做出來的美食都覺得格外香，大家動手做起。