消毒櫃有臭味一般是因為臭氧。消毒櫃密封件失效，導致消毒櫃工作期間臭氧洩漏出來，汙染空氣所致。這種味道對人體無害。 消毒櫃實質上是一臺臭氧發生機，臭氧是目前已知的一種廣譜，高效，快速，安全，無二次汙染的殺菌氣體，可殺滅細菌芽孢，病毒，真菌等，並可破壞肉桿菌毒素。可殺滅附在水果，蔬菜，肉類等食物上的大腸桿菌等，還可以去除果蔬殘留農藥及洗滌用品殘留物的毒性。而且他還是無害的消毒劑。 臭氧低溫型消毒櫃利用臭氧功能進行殺菌消毒，可用於塑膠、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。 人體吸入微量的臭氧是無害的，因為他在人體內已經消化掉。但是不建議在消毒櫃工作的時候開啟櫃門。 遠紅外線高溫型消毒櫃主要是根據物理原理，利用遠紅外線發熱，在密閉的櫃內產生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在櫃內進行高溫消毒。