主料

白蘿蔔120g胡蘿蔔50g

包菜80g仔姜30g

新鮮紅椒1個

輔料

鹽14g白醋30g

糖18g白酒3g

白開水30g檸檬1片

一夜漬---什錦泡菜的做法步驟

1.備好所需食材

2.將各種蔬菜洗淨切小塊

3.放入4g鹽

4.拌勻後蓋上蓋子醃製1小時左右

5.將醃出來的水倒掉

6.將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌均勻備用

7.取一片檸檬片分割成小塊

8.將擠出鹽水的蔬菜放入醃漬罐中

9.倒入醃製汁

10.蓋上厚重的玻璃蓋

11.再蓋上防塵蓋，然後放入冰箱冷藏一晚

12.到了第二天就可以享用了，喜歡的可以放點芝麻油和油辣子更加開胃喲