按照國家有關規定，一次性餐具的生產企業要達到一定規模，以稻草和紙漿為原料，消毒工藝方面必須執行國家標準。

很多小企業或小作坊不具備國家規定的相關條件，從而生產出不合格的劣質產品，並且因為成本低，價格便宜，而成為個人或小型食品單位的首選，而這些劣質一次性餐具最大的隱患就是衛生不達標、含有害化學物。

一次性塑膠餐具普遍採用PP作為原材料，並適當加一些新增劑。在常溫下，這些材料穩定性強，能保證安全性。但是如果溫度過高，溫度難以直接控制，就可能發生原材料或新增劑因遭遇超高溫而分解、融化，釋放出影響人體健康的元素。

有害物質就會溶解在食物中，長期攝入會導致消化不良、肝系統病變等。如果餐具裡含有工業石蠟，就有可能致癌。

如何選擇合格一次性餐具目前市場上隨處都用一次性餐具，消費者該如何注意，安全消費呢？專家強調，購買食品、早餐等時，消費者除了看口味，也不能忽略食品的包裝材料。儘量少使用或不使用一次性餐具。