1

蝦子剪去蝦槍，蝦鬚，去掉頭上的蝦包，開背去蝦線。洗乾淨。土豆切成薯條樣。西芹切條。薑切片。香菜寸段，大蔥切段。

2

通電，自動進入預熱，語音提示。可以直接按速熱。大功率。可選擇下盤。關閉上盤。

3

按烤魚烤蝦鍵，倒入油，擺上蝦

4

用木鏟子壓蝦頭。儘可能的把蝦油都煸出來。

5

煸到蝦油都出來了，蝦皮收縮，烹入料酒，。出味道過幾秒把蝦撈出來。

6

土豆條直接進來蝦油裡煎到兩面金黃起硬殼。撈出

7

芹菜進來斷生。撈出

8

爆香姜，蔥段。加入豆瓣醬，花椒，幹辣椒（不吃辣可不放），鹽，糖。

11

加一點熱水燒開。把土豆先倒進來，讓土豆把湯汁吸的差不多。再把蝦倒進來，用木鏟子翻動。芹菜倒進來。快速攪拌，幹香時關掉餅鐺

12

出鍋，撒上香菜。