可以，剛煮好的米飯用來做蛋炒飯方法如下：主料：大米1.5杯、胡蘿蔔少許、雞蛋2個、豌豆適量、甜玉米少許、鮮蝦5個輔料：食用油少許、鹽適量1、準備好所需的食材。2、大米洗過水後加入電飯煲中加入適量水。3、電飯煲接通電源，選擇煮飯功能，按啟動鍵。4、米飯快熟之前準備其他食材：紅蘿蔔去皮洗淨後切丁，蝦去外殼（蝦頭不要扔掉）、蝦線後洗淨，取其中3個切丁。5、雞蛋敲破裝碗中用筷子攪拌成蛋液。6、鍋裡倒入適量油，燒熱後倒入蛋液炒至雞蛋表面微黃出鍋備用。7、將豌豆、玉米、胡蘿蔔丁一起放開水鍋中焯水半分鐘左右撈出，用冷水沖洗後備用。8、利用炒雞蛋剩餘的油鍋放入蝦頭，小火慢慢翻炒。9、等蝦頭炒出紅油後用筷子夾出，然後放入蝦仁快速翻炒。10、蝦仁炒至變色後，加入焯水後的豌豆、玉米、胡蘿蔔一起翻炒。11、翻炒均勻後，加入剛剛煮熟扒散後溫熱的米飯、雞蛋和少許鹽翻炒均勻出鍋。12、成品。

　　剛蒸出來的米飯炒著吃會有點粘粘的感覺 ，可以將米飯冷涼再炒即可。　　這是常見的炒米，其中揚州炒米就很出名！炒米時，備好油，蔥，姜，蒜等，再加一些青菜，或者土豆加蘿蔔等作為配料，就可以炒了。時間不要過長！　　要先將米飯放涼讓米粒散開，如果是做蛋炒飯的話可以先將雞蛋打碎攪在米飯中，炒，這樣做出來的蛋炒飯每粒米上都包裹著雞蛋，呈金黃色口感很好　　跟平常做的米飯比要少放點水。做出的來米飯幹一點，炒起來不粘鍋，吃起來有嚼勁。把輔料炒好，再把稍微放涼的米飯倒鍋裡拌勻就可以了。

　　可以的。用長粒香大米來蒸米飯，米飯蒸熟之後趁熱用筷子攪拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒飯了。　　

1，用剛燜好的新米飯也可以做出顆粒分明、彼此不粘連的黃金蛋炒飯。其中的妙招就是，趁燜好的米飯還熱的時候，在裡面打撒幾個雞蛋黃，熱的米粒很容易就與蛋黃包裹在一起了，炒出來的米飯色澤金黃、顆粒分明。　　

2，用剛悶好的新米飯做醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯。新蒸長粒香米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入肉末、紅椒翻炒均勻，再把拌好的米飯。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。