優先使用微波爐,活著用鍋蒸。

1、加熱是一個漢語詞彙，讀音：jiā rè，泛指熱源將熱能傳給較冷物體而使其溫度升高的過程。根據熱能的獲得，可分為直接的和間接的兩類。直接熱源加熱是將熱能直接加於物料，如煙道氣加熱、電流加熱和太陽輻射能加熱等。間接熱源加熱是將上述直接熱源的熱能加於一中間載熱體，然後由中間載熱體將熱能再傳給物料，如蒸汽加熱、熱水加熱、礦物油加熱等。

2、適用於對溫度無準確要求且需快速升溫的實驗，包括隔石棉網加熱和不隔石棉網加熱。適用於不能使用明火加熱對環境要求較高，不能有雜質介入的，高質量加熱，真空感應加熱就是一個案列，通常間接加熱的方式有，電磁感應加熱，熱輻射加熱，這些加熱方式是不需要和物體接觸的，也稱作間接加熱。直接加熱造成被加熱一起受熱不均勻或溫度難以控制時，可採用間接加熱。間接加熱包括水浴、油浴和沙浴加熱。