冰淇淋秋冬季是淡季，銷量大趨勢一定是下滑的，當然不排除個別有逆天的。
冰淇淋工廠基本8月份就停產了，賣賣庫存，做做裝置維護，規劃下來年而已。
冰淇淋店鋪可以分兩種，一是商場內的，冬天有暖氣，有一定客流，可以繼續做些營銷活動，還會有效果。產品上水底的基本可以放棄，以脂肪含量高，利潤較高的產品為主推。量起不來，只有做利潤了。還有抓住節日營銷，除了國慶，年底還是有聖誕節，春節這樣的大節。二是室外沿街的，這個冰淇淋就不好賣了，尤其視窗型，天寒地凍直跺腳，能在寒風中等一份冰淇淋的，真是鐵桿粉絲了。堂食型的，可能稍微好點吧，但是就全年來看，冰淇淋做成堂食型的店面，我是最不看好的。總之，沿街店面，還是要加些冬季產品，熱飲或者油炸食品都可以，切不可一棵樹上吊死。
冬季冰淇淋店總的營銷策略就是一個字，熬。量入為出，謹慎行事。另外要為第二年旺季做好準備。
以上說的，在海南統統不成立，那裡冬天是旺季。
還有，有人說想開冰淇淋店一定要在冬天開。這是妄想症到了一定級別。你我升斗小民，切不可拿家底來賭。這是那些富二代，或者商界不世出的奇才才能乾的，不過說回來，這樣的人，又會看上冰淇淋這門小生意嗎？
冰淇淋秋冬季是淡季，銷量大趨勢一定是下滑的，當然不排除個別有逆天的。
冰淇淋工廠基本8月份就停產了，賣賣庫存，做做裝置維護，規劃下來年而已。
冰淇淋店鋪可以分兩種，一是商場內的，冬天有暖氣，有一定客流，可以繼續做些營銷活動，還會有效果。產品上水底的基本可以放棄，以脂肪含量高，利潤較高的產品為主推。量起不來，只有做利潤了。還有抓住節日營銷，除了國慶，年底還是有聖誕節，春節這樣的大節。二是室外沿街的，這個冰淇淋就不好賣了，尤其視窗型，天寒地凍直跺腳，能在寒風中等一份冰淇淋的，真是鐵桿粉絲了。堂食型的，可能稍微好點吧，但是就全年來看，冰淇淋做成堂食型的店面，我是最不看好的。總之，沿街店面，還是要加些冬季產品，熱飲或者油炸食品都可以，切不可一棵樹上吊死。
冬季冰淇淋店總的營銷策略就是一個字，熬。量入為出，謹慎行事。另外要為第二年旺季做好準備。
以上說的，在海南統統不成立，那裡冬天是旺季。
還有，有人說想開冰淇淋店一定要在冬天開。這是妄想症到了一定級別。你我升斗小民，切不可拿家底來賭。這是那些富二代，或者商界不世出的奇才才能乾的，不過說回來，這樣的人，又會看上冰淇淋這門小生意嗎？