用料

雞 半隻

雞腳 8個

生薑 六片

麻油 少許

瑤柱 少許

雞湯高湯（自制濃湯寶）的做法

鍋子燒熱放麻油，放入去皮薑片，煸炒至金黃。雞湯高湯（自制濃湯寶）的做法 步驟1

將雞塊雞腳加米酒（黃酒）翻炒片刻.雞湯高湯（自制濃湯寶）的做法 步驟2

放入瑤柱加熱水，熬製三小時左右。

這是熬製五個小時的成果，按個人需要 可以把湯料過濾掉只留清湯 或者直接喝也可以。出鍋前適量加鹽。雞湯高湯（自制濃湯寶）的做法 步驟4

這是瀝完湯料的純高湯雞湯高湯（自制濃湯寶）的做法 步驟5

自制濃湯寶就完成啦雞湯高湯（自制濃湯寶）的做法 步驟6

小貼士

熬的時間越久，膠原蛋白就越濃厚。之後可以放冷藏凍起來，分好一包一包冷凍可以用作麵湯湯料或燒菜高湯。可以製作成濃湯寶