辣椒在一般種植的情況下，畝產量平均大約500公斤，如果是精心管理的話，一般就會有1000公斤的產量。因為品種和管理的差異，可能還會突破4000公斤。種植前挑選出合適的種子，在催芽之後，採用撒播和點播的方式進行種植。

辣椒種植根據品種的不同，一畝地一般是3500一5000株，辣椒種植行距一般是33一45釐米，株距是30一45釐米.但根據辣椒品種的不同，辣苗高的密度就要稀一些，辣苗矮的就要種密一點。

在管理得當的情況下，辣椒的產量可以達到3000斤左右，一畝按照現在收購價格為兩元一斤來計算 種植辣椒的收入可達到6000元左右一畝，再除去種植所需成本的話，種植辣椒的利潤可達到3000元一畝

一畝地需要34克辣椒籽。播種量的確定要根據辣椒種植的密度（畝苗數）、種子的千粒重、種子發芽率、保苗率等來計算，其中的保苗率又與育苗的條件和育苗技術密切相關。辣椒種子千粒重為6~7克，種子發芽率正常情況下85%~90%(根據每批種子情況而定，大量播種時可先取少量測定發芽率），如果保苗率按70%計算，如果1畝地定植3000株，則畝用種量為7克X3X125%X130%=34克，但實踐中要根據種子價格、育苗條件和育苗技術進行調整。如育苗條件和技術較好的溫室栽培彩椒，由於種子價格昂貴，一般用種量很少，對種子發芽的發芽率幾乎要求100%，播種量是按粒計算的，而對栽培較粗放，育苗條件和技術水平較差，種子價格又較低的，播種量就較大，常是理論計算值的2~3倍。