3類人卻不適合吃:1、肝病患者最好少吃蒜,大蒜雖功效頗多，但其含有對腸胃有刺激性的成分，會抑止胃部消化液的分泌，使所攝入的食物消化受到影響，嚴重者可能會加劇患者嘔吐、有噁心感的症狀。並且大蒜還有著揮發性作用，會減少血液內的紅細胞和血紅蛋白含量，有可能會造成出現貧血的現象，對於患者的治療效果及其不利。2、眼疾患者忌食,民間常有"大蒜百益而獨害目"之說，是不無道理的，因為蒜辛辣、傷血，而血能養肝，眼睛的視物功能主要來源於肝臟，因此長時間吃大蒜會非常損害人體的眼睛。

3、非細菌性腹瀉人群,有腸胃炎或腹瀉的人群，其實是不適宜吃大蒜的，因為大蒜會刺激到人體的腸胃部導致病情加重。做肝功檢查報告顯示丙氨酸氨基轉移酶明顯超出上限. 從藥物性肝炎、脂肪肝、酒精肝的角度分析，透過生活不良習慣的糾正，可以大大降低肝臟中毒風險。雖然，還有乙肝未做分析，但隨著國內對乙肝重視程度以及及時注射乙肝疫苗，患乙肝風險已又明顯控制。