玫瑰花饅頭的做法

主料

麵粉

500g

純牛奶

1袋

雞蛋

1個

輔料

酵母粉

4g

步驟

1.酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合後靜置5分鐘，麵粉過篩，過篩後的麵粉加入酵母水

2.倒入一袋牛奶

3.磕入一個雞蛋

4.攪拌麵粉至絮狀，揉成麵糰後放置溫暖處進行發酵

5.取部分發酵好的麵糰揉成長條

6.切成均勻大小的面劑

7.把面劑擀成圓面片

8.取6個依次疊壓擺放沿邊捲起

9.用筷子在卷好的面卷中間使勁按壓，然後沿印切開

10.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘

11.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘，冷水上屜蒸25分鐘