原料： 驢肉。

配料： 大蒜（切寸段）、蔥、姜、蒜頭。

調料： 紅燒汁、白糖、雞湯。

做法：

驢肉切塊焯水，驢肉塊放水煨爛，起油鍋放蔥姜爆香，放驢肉和紅燒汁、白糖、雞湯收汁，收汁後方青蒜略翻炒起鍋裝盤

驢排燜土豆

主料

驢排 (2斤)

輔料

土豆 (1個)

廚具

炒鍋

分類

熱菜 原味 燉 三刻鐘 簡單難度

準備材料

驢排放入鍋中大火煮開撈出

鍋入放油，放入白糖，小火熬化

出現氣泡即放入焯好的驢排翻炒

放入蔥、姜、大料，繼續翻炒

加入老抽、生抽，炒幾下，加入開水，沒過驢排，大火燒開，小火燉半小時，放入切好的土豆寬條，加入適量鹽。

收好湯汁，出鍋啦

主料：驢排。

配料：蔥姜適量，花椒適量，大料適量，辣椒適量。

做法：

1、將驢排切割小塊，焯水一次。

2、將焯水後的驢排重新放入鍋中。

3、加入花椒，大料，辣椒，蔥姜，鹽，少許醬油。慢火燉煮兩小時。

買回來的驢排骨放鍋裡掉一下水，鍋裡放油大火爆炒香，放八角陳皮料酒醬油鹽。放開水一起煮開放進電壓力鍋裡壓半個小時關火出鍋啦！