全麥蔥香豬肉包的做法

將牛奶和酵母粉、細砂糖混合拌化開，靜置5分鐘。

倒入麵粉、全麥粉混合拌均勻。

用手揉成光滑麵糰。

覆蓋放到溫處發酵兩倍大。（用食指插入麵糰，凹坑不反彈即可）

洗淨豬肉滴乾水。（麵糰發酵期間來做餡料）

切成小粒（自己喜歡也可以用料理機攪拌成肉泥）

加入調味料拌均勻。

加入蔥末。

拌均勻。

取出麵糰用手完全排氣，至無氣泡。用手搓成長條，分割成6等份，搓圓。

把劑子擀成中間稍厚的圓皮。

放入適量餡料。

用手提起麵皮做出花褶。

收口捏緊。

捏成秋葉形。（隨意捏成自己喜歡形狀）

蒸籠抹上一層少量油（防粘），擺放好，覆蓋醒發25分鐘（兩倍大）。大火燒開後放入轉中火蒸15分鐘。關火，五分鐘後開蓋。

成品