鹿茸儲存需要防潮防蟲，如果儲存環境乾燥、密封，一般可儲存1-2年，如果環境溼潤，則建議儘快食用。

一般的家庭，都是以密封法儲存是最好的。把鹿茸用細沙布包好，放入樟木箱子、或是皮箱子內密封儲存，放置在乾燥處密封儲存，這樣可以儲存它原有的腥氣。

鹿茸怎麼儲存方法：可以放入少量的花膠，防止蟲子的入侵；或者可以在缸內、箱子內，放入少量的石灰塊做為乾燥劑。

需要注意的是，鹿茸密封儲存的前提下，本身一定要乾燥、無黴爛、無蟲蛀等現象。鹿茸在貯存期間，必須要定時的檢查，發現蟲害變質的時候，需要及時的處理，可用磷化鋁或嗅甲烷燻殺。

一般可以放1-2年左右，但是也不宜放得過長，以免它受潮變質，降低藥效。

冷凍儲存，如果是新鮮的鹿茸一定要放在冰箱冷凍層，以防溫度過高，細菌侵襲而引起變質；如果是乾的鹿茸片可以放在冷藏層，因為幹鹿茸片在製作過程中已經經過了脫水乾燥處理，較新鮮的不易變質。