1.

準備好雞脯肉,木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。

2.

把雞蒲肉洗乾淨切片,用生抽,黃豆醬油拌勻,蠔油醃製2小時。

3.

把番茄切塊,雞蛋打散備用。

4.

鍋裡放油燒熱,下雞蛋翻炒,炒好後盛起備用。

5.

然後再放油燒熱,放木耳翻炒,再放番茄翻炒,加適量鹽繼續翻炒,番茄炒出水後,再放炒好的雞蛋一起翻炒。

6.

然後加水抹過木耳番茄雞蛋。大火煮開鍋後,再煮一會,煮出番茄汁。

7.

雞蒲肉醃製好後,加澱粉和適量水拌均勻。

8.

番茄木耳雞蛋煮好後,分散下入雞蒲肉,剛下進去不要攪拌,讓澱粉凝固在雞肉上再輕輕翻動。

9.

等雞肉變白後關火,嚐嚐湯汁味道,然後盛起。這樣雞脯肉臊子就做好了