如何鑑別白酒中是否含有甲醇

1、物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小於乙醇。如甲醇沸點64.5℃，乙醇沸點：78.4 °C，測測沸點即可。

2、化學方法：

方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑑別液，加入適量濃硫 酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應所產生的氣體。 乙醇與濃硫 酸發生消除反應，生成乙烯，乙烯與溴水反應，使溴水褪色；甲醇與濃硫 酸反應，不產生能使溴水褪色的氣體。

方法二：鑑別乙醇和甲醇可以用碘仿反應,甲醇不能發生碘仿反應,乙醇可以

C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI

有沉澱產生。甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉

方法三：催化氧化之後，乙醇被氧化成乙酸，甲醇被氧化成甲酸

之後銀鏡或者菲林反應