如有手頭有一塊上好的肉，烤來吃總是沒有錯的。簡單的兩個步驟就可以讓排骨上焦香的嫩肉在嘴裡飆出肉汁！請再隨我一起做一個簡單沒壓力的 Barbecue sauce 作為烤肉外皮焦香好味的保證，每一口皆會是滿足。切備的豬肋排一大塊幹辣椒碎 黑胡椒 海鹽 香葉碎 五香粉 姜 蒜粉 蕃茄醬 蜂蜜 檸檬汁1. 醃漬。將豬排用黑胡椒、辣椒碎、香葉碎、蒜粉 姜 五香粉海鹽均勻塗抹，保鮮膜密封冷藏醃漬整晚，12-18h。2. 將豬排用錫紙裹覆，烤箱中上層150C烘烤1-1.5h。低溫烘烤是豬排多汁的保證，記得翻面。3. 將錫紙去掉並將肉汁流入小鍋，混合, 蕃茄醬和檸檬汁，蜂蜜均勻混合，大火燒開，收汁待粘稠，均勻塗抹在豬排表面，溫度設為200，將肉多的一面向上放入烤箱高溫炙烤10min，翻面再來7min（雙面焦香即可）最後到這個程度就好了，要焦不要糊。4. 最後到這個程度就好了，要焦不要糊。這樣做出來的肋骨多汁，香酥
如有手頭有一塊上好的肉，烤來吃總是沒有錯的。簡單的兩個步驟就可以讓排骨上焦香的嫩肉在嘴裡飆出肉汁！請再隨我一起做一個簡單沒壓力的 Barbecue sauce 作為烤肉外皮焦香好味的保證，每一口皆會是滿足。切備的豬肋排一大塊幹辣椒碎 黑胡椒 海鹽 香葉碎 五香粉 姜 蒜粉 蕃茄醬 蜂蜜 檸檬汁1. 醃漬。將豬排用黑胡椒、辣椒碎、香葉碎、蒜粉 姜 五香粉海鹽均勻塗抹，保鮮膜密封冷藏醃漬整晚，12-18h。2. 將豬排用錫紙裹覆，烤箱中上層150C烘烤1-1.5h。低溫烘烤是豬排多汁的保證，記得翻面。3. 將錫紙去掉並將肉汁流入小鍋，混合, 蕃茄醬和檸檬汁，蜂蜜均勻混合，大火燒開，收汁待粘稠，均勻塗抹在豬排表面，溫度設為200，將肉多的一面向上放入烤箱高溫炙烤10min，翻面再來7min（雙面焦香即可）最後到這個程度就好了，要焦不要糊。4. 最後到這個程度就好了，要焦不要糊。這樣做出來的肋骨多汁，香酥