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  • 1 # 七哥美食記

    看到題主這個問題的時候,我又想起小時候的掏蛹經歷了,記得在90年代的時候,由於家裡條件不好,所以我常常拿這些馬蜂蛹當做零食來吃,不過這些馬蜂蛹雖然好吃,但在掏窩上面確是十分麻煩和危險的

    先拿危險程度說吧,記得我每次去掏馬蜂窩的時候,多要戴一個全副武裝的安全頭套,然後還要把全身穿上厚厚的軍大衣,因為只要有一處面板漏在外面,那麼就會遭到馬蜂的群起而功了

    所以為了不被馬蜂蟄到,也要做好全副武裝了,而且去掏馬蜂窩的時候,還有一個比較大的難處,那就是爬高問題了,因為這些馬蜂窩多是在比較高的地方,所以要想夠到這些馬蜂窩,

    要不就是帶一個梯子,要不就是爬樹的,而我由於不會爬樹,每次多會找一個小夥伴一起配合的,等到馬蜂窩掏好以後,就要開始掏蛹過程了,不過在取蛹的時候,也是比較講究的,因為馬蜂窩上面多是有密密麻麻蛹洞的,

    而且這些蛹動,又是分為未封口的蛹洞和已經封口的蛹洞,所以我們在取蛹的時候,就要先掏沒有封口的蛹洞,然後在掏已經封口的蛹洞了,但是在掏這些蛹洞的時候,一定要用小夾子慢慢進行的

    因為要是用力過大了,那麼蛹蟲就要分開了,而蛹蟲只要分開了,那麼就不好吃了,所以為了不浪費蛹蟲也要小心再小心了,而且在掏封口蛹蟲的時候,要是發現蛹蟲有尾針了,那麼一定要去掉的,因為這些尾針已經開始有點問題了

    最後小結:說句實在話,馬蜂蛹無論是在口感上面,還是營養價值上面,多是非常非常好的,而且這些馬蜂蛹要是現在購買的話,最起碼需要500塊錢一個的

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