主料蓮藕350g豬肉200g海帶200g水分香菇100g粉條150g輔料油適量鹽適量老抽適量麵粉適量澱粉適量五香粉適量步驟1.將蓮藕洗淨去皮2.切成一寸長，約一釐米寬厚的條3.將麵粉，澱粉，鹽和五香粉一起倒入切好的藕條中拌均勻，放置10分鐘，讓它們和藕更好的融合在一起4.將藕條一個個的放入5成熱的油鍋中5.炸至金黃色撈出控油，至此，藕條就炸好了，這樣的藕條再回鍋炸一下，可以直接吃了，也很好吃的。我用它燉菜，所以不回鍋了。6.備齊燴菜的材料：海帶切絲，香菇洗淨，肉切片7.鍋中放油先下花椒炒香後撈出花椒，把肉放入鍋中再煸炒一下，逼出裡面的油份8.肉炒好後加入切碎的辣椒炒一下，就把海帶、香菇倒入鍋中翻炒，加鹽，料酒。老抽繼續翻炒1分鐘，倒入開水沒過海帶，燉3分鐘。9.海帶燉一會兒後，加入藕條，如果水少再加水至沒過所有食材，把粉條也放入繼續燉10.大約再燉5分鐘，加一點青菜進去就可以了。