宴會過程之禮
1迎客
無論是在酒樓還是在家，迎客時主人必須肅客於門，主客互以長揖之禮，這一點《清稗類鈔》中有詳細的介紹。古時宴會舉行時主人應在設宴場所的門外迎接客人，然後互致問候，引入客廳小坐，奉精緻茶點，等待其餘客人到齊之後再引客入席[1]。
2座次
中國傳統的飲食禮儀中，筵席上的座次的安排是飲食禮儀最重要的部分。座次的排法隨著就餐桌椅形式的演化有所變化，但是總的說來座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊” [2]。在一般的筵席中，家宴一般請輩分最尊的長者居首席，然後依據輩分高低按約定俗稱的一套座次順序進行安排，輩分最低者居於末席。在家庭宴請中，以受邀者中最尊貴的客人居首席，而主人一般居末席。
3上菜
古代宴會中對菜品的數量及菜品的檔次有嚴格的要求，如漢魏時期，鄉飲酒禮中飲食的數量要根據年齡來決定，充分顯示了中國食禮中的尊老和敬老，在《札記·禮器》記載：“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。
上菜方式在宴會也有嚴格的要求，在《禮記·曲禮》記載：“凡進食之禮，左餚右胾。食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，醯醬處內。蔥灤處末，酒漿處右。以脯修置者，左朐右末。”對各種菜餚分擺放位置做了明確的描述，這樣的位置安排主要是為了便於客人取用食物。
在傳統的筵席中除了對擺放位置有相應的要求，對上菜順序也有相應的規範。較為正式的筵席上將嚴格按照精心設計的選單規定順序上菜。突出主菜，講究葷素搭配，注重就餐者的用餐體驗。
最實用的莫過於保持自己的用餐禮貌，照顧一下大家的感受，最討厭自私的人，自己喜歡的就一個勁吃，吃菜喜歡挑三揀四
宴會過程之禮
1迎客
無論是在酒樓還是在家，迎客時主人必須肅客於門，主客互以長揖之禮，這一點《清稗類鈔》中有詳細的介紹。古時宴會舉行時主人應在設宴場所的門外迎接客人，然後互致問候，引入客廳小坐，奉精緻茶點，等待其餘客人到齊之後再引客入席[1]。
2座次
中國傳統的飲食禮儀中，筵席上的座次的安排是飲食禮儀最重要的部分。座次的排法隨著就餐桌椅形式的演化有所變化，但是總的說來座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊” [2]。在一般的筵席中，家宴一般請輩分最尊的長者居首席，然後依據輩分高低按約定俗稱的一套座次順序進行安排，輩分最低者居於末席。在家庭宴請中，以受邀者中最尊貴的客人居首席，而主人一般居末席。
3上菜
古代宴會中對菜品的數量及菜品的檔次有嚴格的要求，如漢魏時期，鄉飲酒禮中飲食的數量要根據年齡來決定，充分顯示了中國食禮中的尊老和敬老，在《札記·禮器》記載：“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。
上菜方式在宴會也有嚴格的要求，在《禮記·曲禮》記載：“凡進食之禮，左餚右胾。食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，醯醬處內。蔥灤處末，酒漿處右。以脯修置者，左朐右末。”對各種菜餚分擺放位置做了明確的描述，這樣的位置安排主要是為了便於客人取用食物。
在傳統的筵席中除了對擺放位置有相應的要求，對上菜順序也有相應的規範。較為正式的筵席上將嚴格按照精心設計的選單規定順序上菜。突出主菜，講究葷素搭配，注重就餐者的用餐體驗。