1、鮮香味美：食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮"；加之湯滷調製十分講究，含有多種穀氨酸和核甘酸在湯滷中相互作用，產生十分誘人的鮮香味；

2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。

3、用料更廣泛：以傳統的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，四川火鍋的品種可以說數不盡數了；用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4、製作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬製，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。

金渝巷，原汁原味渝味濃。

2、最地道的火鍋，最健康的生活。

3、愛的美味堅持，在盛世沸騰中綻放。

4、那鍋裡翻滾著的，正是老重慶精氣神的味道——金渝巷，您所想。

1、金渝原汁原味渝味濃。 2、最地道的火鍋,最健康的生活。 3、愛的美味堅持,在盛世沸騰中綻放。 4、火辣辣的情,火辣辣的愛。 5、最地道的火鍋,最健康的生活。

這火鍋，紅裡帶金，十里飄香，香辣俱備。

火鍋剛一開始，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。

那紅油湯火鍋裡白嫩嫩的魚片，一入口，那又辣又麻的感覺，真是太有品頭了。對了，你吃過了吧，魚片是不是又鮮又嫩，進口就化。