原料：鵝肉 1200克、姜 適量、青椒 適量、洋蔥 適量、八角 2個、白芷 2片、五香料 1包、香葉 適量、豆瓣醬 4湯匙、老抽 2湯匙、生抽 4湯匙、黃酒 適量、鹽少許
做法：
1、準備好所有香料。香辣度或是麻辣度都可自行調整。
2、炒鍋中加入食用油，加入準備好的姜蔥、香料，炒出香味，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3、然後加入鵝肉，翻炒。同時，加入適量的黃酒、生抽、老抽炒勻，先炒一炒去腥味，鵝肉更香，無腥味。
4、炒過之後，將鵝肉與調料、配料等全部裝入電飯鍋中。加入適量的清水，水量不宜過多，鍋中消耗水量不多。
5、電飯煲加蓋，選擇“粗糧”鍵，預設40分鐘。喜歡耐嚼的可燉40分鐘即可。喜歡軟爛一些的，40分鐘後再按一次，也可中間開蓋試一下，時間與軟爛程度按個人喜歡口感來定。
6、燉好之後，準備一些青椒絲，裝盤。
原料：鵝肉 1200克、姜 適量、青椒 適量、洋蔥 適量、八角 2個、白芷 2片、五香料 1包、香葉 適量、豆瓣醬 4湯匙、老抽 2湯匙、生抽 4湯匙、黃酒 適量、鹽少許
做法：
1、準備好所有香料。香辣度或是麻辣度都可自行調整。
2、炒鍋中加入食用油，加入準備好的姜蔥、香料，炒出香味，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3、然後加入鵝肉，翻炒。同時，加入適量的黃酒、生抽、老抽炒勻，先炒一炒去腥味，鵝肉更香，無腥味。
4、炒過之後，將鵝肉與調料、配料等全部裝入電飯鍋中。加入適量的清水，水量不宜過多，鍋中消耗水量不多。
5、電飯煲加蓋，選擇“粗糧”鍵，預設40分鐘。喜歡耐嚼的可燉40分鐘即可。喜歡軟爛一些的，40分鐘後再按一次，也可中間開蓋試一下，時間與軟爛程度按個人喜歡口感來定。
6、燉好之後，準備一些青椒絲，裝盤。