答：汆丸子用麵粉，做法如下：一、材料肉500g、白菜100g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、香油適量、水適量、麵粉適量、粉面適量二、做法1.取適量的肉渣放入盆子中。2.然後再去適量的麵粉、粉面還有雞蛋。3.將雞蛋打入盛有面粉和粉面的碗裡。4.加入適量的溫開水將麵糊打勻。5.準備適量的蔥姜，將其切成碎末。6.將打勻的麵糊倒入肉渣當中。7.用筷子把肉渣和麵糊充分攪拌均勻，然後將切好的蔥薑末倒入盤中。8.然後在盆子中加入適量的鹽和醬油，再充分攪拌。9.準備好一棵白菜。10.將白菜洗乾淨，用刀切成大塊即可。11.炒勺中加入適量的油，待油熱之後，將切好的蔥花倒入炒勺中。12.將白菜倒入炒勺中烹飪，再加入適量的鹽和醬油。13.白菜炒的差不多熟的時候，鍋里加入適量的開水。14.將攪拌均勻的肉糊用勺子挖出圓球狀擱置鍋中。15.大約二十分鐘即可出鍋。16.將汆好的丸子盛入碗中即可食用。