主料

糯米粉

120g

牛奶

100g

麥芽糖

30g

輔料

油

適量

糖粉

適量

步驟

1.準備好食材。

2.把麥芽糖放入牛奶裡。

3.不停地攪拌至麥芽糖溶化，牛奶燒開離火。

4.立刻將牛奶倒入70克的糯米粉裡。

5.攪拌均勻，無顆粒狀。

6.再放入剩下的糯米粉，和成麵糰。

7.和成不粘手的麵糰。

8.擀成長方形薄餅，切條。

9.把切好的麵條搓園，再切成小段。

10.篩去多餘的糯米粉。（防粘）

11.冷油下鍋，小火慢炸。

12.出鍋立刻撒上糖粉。

13.做好的、吃剩下的，一定要放在密封保鮮盒儲存