材料：蘿蔔，黃瓜，青辣椒，乾紅辣椒 配料：油，鹽，糖，醬油，花椒

1，把蘿蔔，黃瓜切成條，放在盤中，灑上鹽

2，把青辣椒用熱水焯一下，並且用刀切開，如果您不太敢吃辣，還可以把裡面的筋去掉。

3，把青辣椒也放在盤中，灑上鹽。

4，等待，哈哈，因為需要用鹽把那些菜變軟，只能等待了，一天後。

5，用手用力的把蘿蔔黃瓜和辣椒握一下，去掉上面多餘的水分，放在飯盒中備用。

6，起油鍋，放少許油（和平時炒菜放的油差不多），放入乾紅辣椒，熗鍋。最好把紅辣椒裡面的籽都弄出來，放在油裡面炸一下，這樣的油才香。油熟即可關火。

7，將熱熟油倒入飯盒中，稍微攪拌一下，讓所有的菜都沾上油，這時就可以放入醬油和糖來醃製了。

8，等待，對啊，肯定還要等待他入味啊，大約還是要等1天，就可以用香噴噴的鹹菜來下飯了。