這個要看你們那裡的具體情況了，現在農村工人的價格也不是很低了，農村留守的基本都是中老年，婦女，小孩比較多，不知道你加工廠的工作強度大不大，農村工人一般都需要照顧家庭或者家裡還有農活，工人不是很穩定，有些工人沒有進過正規廠裡上班，規範管理比較麻煩，還不如招一些實習的學生

一個小的加工坊不需要多大面積自己的房子能做最好，因為現在大棚整治在外修建或者租用從成本各方面都不合適。從這點出發，樓主可以召集鄉親們，可以不管老弱的，手工加工坊之類比較合適，簡單的流水線也行。

建議手工編制品之類，或者代加工的。

這樣也不產生多大垃圾汙染，也不影響環保。

想法是好的，但有一點不得不告訴你，現在在農村的都是那些人！在農村其實有很多可以操作的加工點，不如說:玉米加工玉米粉、紅薯條紅薯粉、竹子竹炭、牙籤、竹筷、木材粗加工等等。都是可行的，都可以做大做小。但現在不管做什麼首先得環保能過關，否則其他的一切都白說！不管做那樣都要先自己多考察，多走訪，多思考，以減少走彎路！而且還要找好銷路才行，不能盲目的進入，能加工能生產，但沒銷路！這是不能長久的，必須要生產銷售一起才是最理想的。否則沒有銷路，沒有收入怎麼能長久！總的來說我就看好這幾樣，都是吃的用的必不可少的，可以粗加工，也可以深加工。

在農村開個加工點是挺好的，但是選做什麼的加工點要自己選擇好。

人工工資低點也是有人乾的，我們那裡就有小型的服裝加工廠，還有做紅薯粉絲的作坊等等 ，還有好多現在外地的老闆跑到農村去開加工廠。

1，農村出不了門打工的人比較多，大多都是三四十多歲的在家帶小孩，地裡又沒活幹 就想在家找個工作，所以在農村開個加工點 是不愁沒人的。

2，在農村開加工點，大多都是和大家生活常見和做過的東西，就拿我們老家來說吧，服裝加工點都是三十多的，因為她們學蹬電機比較快。而四五十歲的大多在做 紅薯粉絲 粉皮呀，這些乾貨。

3，工人工資，在老家上班的這些人是不會感到工資底的，在農村一個月有兩千塊錢的工資是挺不錯的。她們在家就是為了照顧老人和小孩，所以 在不當誤幹農活和照顧家裡之間 還能上上班掙點零花錢，能不開心嘛。

4，專案有很多，但是一定要選有特色的 有銷量的，近幾年來老家的農特產特別吃香。365行行 行行出狀元最重要的是誠信 和品質

萬事開頭難，農村剩餘老弱病殘勞動者，很多人以為無所是事，很多人以打打麻將來來撲克逛逛商場打發時光，大事做不來，小事也難做，不是不想幹，很多的是還不如不幹，有些事情不幹還清閒，幹了卻欠一屁股債，有苦難言，後悔莫及，甚至鬧出或滋生出禍端，入職需謹慎吶！

想法很好，您的注意一下幾點。

1.專案考察，一定要考察好，掙錢不容易，不要盲目投資。地方政府政策要了解清楚。

2.農村留守老人居多，文化水平比較低，長期在家務農，導致家裡人比較散漫，管理不變。家裡人幹活比較實在，都認個死理兒，溝通不太方便。

3.公司的制度規劃，營銷策劃，前期市場調查等等，這些都要考慮好。

總之前期基礎打好，制定好計劃，規劃好，多學習，多調查。不要盲目投資，不要創業完一下回到解放前。

我是小剛，愛講大實話。