主料

扇貝柱

150克

菠菜

80克

芋頭

2個

雞蛋

1個

輔料

鹽

適量

米醋

適量

普通麵粉

適量

步驟

1.扇貝柱解凍洗淨

2.寶爸買的芋頭，個人覺得細長的圓柱形的好吃

3.芋頭去皮切小塊

4.鍋里加適量清水放入扇貝柱和芋頭丁燒開

5.加適量米醋去腥

6.雞蛋打散備用

7.菠菜洗淨切成菜末

8.麵粉加水攪拌成麵疙瘩

9.鍋開後撇除浮沫加適量鹽調味

10.鍋裡一邊倒入麵疙瘩一邊攪拌

11.再次開鍋後淋入蛋液

12.放入菠菜末

13.攪拌均勻，麵疙瘩熟透即可，出鍋前再放點香油