晶餅配方和做法如下↓

富強粉19000克，熟麵粉500克，糖豬板丁10500克，桔餅750克，核桃仁750克，青紅絲750克，大油6000克，綿白糖11500克，冰糖500克，糖玫瑰750克，糖桂花250克，食用紅色素適量。

做法——

1．青紅絲、桔餅、核桃仁分別切成碎粒。冰糖壓成碎屑。熟麵粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟麵粉

2．糖豬板油丁加入綿白糖拌勻，再加入青紅絲粒、桔餅粒、核桃仁粒、冰糖屑、攪拌均勻，最後加入熟麵粉料拌成餡料。

3．富強粉6000克加入大油3000克充分攪拌，調製成油酥麵糰。

4．大油3000克加入少量清水，攪至油水混勻，再加入富強粉13000克拌成面絮，再分次加入清水拌和，使麵粉充分吸收水分，麵糰由硬變軟，直至光滑爽手，成為皮面團。

5．皮面團、油酥麵糰分別放在案板上，各均分成5塊，再將皮面塊擀成片，包入油酥面塊。然後開皮