傳統的早餐大多是餐車或者簡單的擺個攤，賣雞蛋灌餅、煎餅、油條豆漿等，簡單好吃，成本小，利潤高。開這樣一家早餐店，但是不只是選中食品那麼簡單，還有幾點是需要注意的：店面的選址、店鋪的經營、產品的定價等，只要這幾點做好，收入還是很可觀的。1. 店面的選址。早餐店在不同的位置選址，面對的消費群體是不一樣的，早餐店開在什麼位置，很大程度上決定了生意的紅火程度。2. 店鋪的經營。開早餐店需要很好的經營，早餐的競爭力大，如果不會經營，即使店鋪開在了很好的位置也是白費。開早餐店做好必要的前期市場調查和規劃是不可少的，否則開店成功的機率很小。3. 產品的定價。可以根據周圍的開店情況，以及整個早餐市場的情況，確定自己所在產品的定價，不能過高，也不能過低，根據人群的消費能力及產品的定位做個合理的定價。4. 要知道，不是所用的早餐店都沒有地域和人群的限制，無論是在商業街、美食城、小區、學校周邊或是寫字樓都可以開店，在發展較慢的二三線城市也可以開店