紅棗的功效 1、健脾益胃 脾胃虛弱，的人，每日吃紅棗3顆，或與黨參同用，能補中益氣健脾胃。

2.補氣養血 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。3.含有多種維生素 紅棗多種維生素等微量元素。可以補充體內所需的營養物質。紅棗生吃和熟吃的功效是一樣的，但是熟的紅棗更容易消化。紅棗泡水 將大棗清洗乾淨，放在水裡煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。2.紅棗熬粥 將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。3.紅棗泡酒 用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養 品如：人參，鹿茸·枸杞子等。4.紅棗蒸食 將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將 不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。