百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合，一種是幹百合，一種是鮮百合，幹百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀飯裡吃。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用，具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。食材西芹一根百合兩個紅椒半個鹽適量料酒適量幹百合大米銀耳方法/步驟先把百合洗淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控幹水分備用西芹洗淨切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。 再說說幹百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，幹百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。如果拿幹百合煮稀飯的話更簡單，只需要把幹百合洗淨，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。
百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合，一種是幹百合，一種是鮮百合，幹百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀飯裡吃。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用，具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。食材西芹一根百合兩個紅椒半個鹽適量料酒適量幹百合大米銀耳方法/步驟先把百合洗淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控幹水分備用西芹洗淨切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。 再說說幹百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，幹百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。如果拿幹百合煮稀飯的話更簡單，只需要把幹百合洗淨，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。