酸菜魚，喜歡那種酸酸辣辣的味道，自己在家裡做還可以放一些自己喜歡的素菜的，如豆腐皮啊，木耳啊，竹筍啊。

蒜苗回鍋肉！火爆肥腸！肝腰合炒！火爆腰花！天哪為什麼半夜給我推送這個問題我現在寫的自己的口水嘩嘩的！造孽啊！

我最喜歡的是鹹魚茄子煲，超級下飯

一個西紅柿雞蛋一個辣子炒肉，你自己試過就知道了。

我最喜愛的一道下飯菜是水煮肉片，一定要做的辣的過癮麻的到位，否則就是失敗透頂，現在肉便宜了，買一斤不過十幾塊錢，肉片上漿入味很重要，火鍋底料一塊，十來個泡椒，來塊泡姜，適量的豆瓣醬，炒出香味，加入適量的水，大火開鍋加入肉片，然後你就知道了，出鍋開鑿，乾飯，一人三碗米飯都不夠，吃完汗流浹背！過癮啊

我家在東北吉林省長春市，如果只說一道下飯菜的話，我喜歡吃醬茄子。

水煮肉片，最好用肥牛卷，沒有的話豬裡脊也行，口感沒有肥牛卷香，配菜用黃豆芽，其他隨各人喜好，成菜麻辣鮮香，色香味俱全，控制一下，比平時多吃一碗米飯就好。

西紅柿炒雞蛋！！！不接受反駁

關於這個問題，答案不唯一，最喜歡的肯定不止一道菜。作為一名家庭煮婦，天天做菜，肯定最的都是喜歡吃的。所以對我來說最喜歡最下飯的一道菜不是唯一。接下來給大家推薦幾道吧！

第一道家常菜炒板橋豆腐乾

第二道是臘肉炒蒜薹

第三到是涼拌杏鮑菇

第四道菜，這道菜有個響亮的名字叫飯掃光，大家知道是用什麼食材做的不，我是在一次外出吃飯吃到的，剛開始都不知道是什麼做的 連續吃了幾次終於知道了，現在我也分享給大家。這道菜其實就是幹豇豆做的。做法如下，隔天把幹豇豆用冷水泡好，第二天豇豆角泡好清洗乾淨切小段，青紅辣椒切小顆，幹辣椒切小段，泡椒切小段，蔥切段，姜蒜切小顆。食材準備好以後起鍋燒油，先把姜蒜辣椒全部倒入鍋裡炒幾下，倒入幹豇豆翻炒，翻炒一分鐘後放（鹽雞精生抽花椒麵耗油）都適量，翻炒均勻倒入蔥花，翻炒均勻即可裝盤出鍋，這就是好吃下飯的飯掃光。

第五道炒竹筍

第六道涼拌豬肚，下酒下飯都不錯，做法如下：先把豬肚用麵粉搓洗一下，在用清水沖洗乾淨，鍋里加入清水把豬肚放進去，倒料酒，放兩片生薑，蔥一顆，八角一顆，花椒幾顆適量，桂皮小塊，香葉兩片，生抽一勺，老抽一勺，鹽適量。先用大火煮，水開以後把鍋裡泡沫舀乾淨，在小火把豬肚煮熟，煮熟撈出切片，調味料有辣椒油，蔥薑蒜香菜適量，花椒粉適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，炸花生適量，放完調味料攪拌均勻就可以了。

我最喜歡的下飯菜是，爛蒜大腸。