紅膏蟹

紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村，位於晉江和洛陽交匯入海處，淡水與鹹水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整隻放在鍋裡清燉；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。

柿餅

安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果，被譽為“柿鄉”。柿子經加工、曬乾後製成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品暢銷東南亞各國。

食珍糕

食珍糕，又名“橘紅糕”，外觀光滑如玉，潤澤細膩，入口鬆軟耐嚼，清香爽口。製作方法簡單，先將糯米泡透、晾乾，磨成粉末，入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金橘皮，細揉均勻，再用旺火蒸熟，然後切塊。產品暢銷海內外。

另外還有桂圓,衙口花生,源和堂蜜餞等等,這些是可以攜帶的。

肉粽,蚵仔煎,貢糖也算吧,不過是屬於小吃類的,這裡就不累贅了.