【涼拌海帶結】

食材準備：

海帶結200克

花生米一小把

水分木耳60克

蒜3瓣

幹辣椒段少許

食用油、生抽、糖、鹽、臘八醋

做法：

1、煮海帶結所用的時間是不同的，曬乾的海帶結得泡上一天，我這種鮮海帶結浸泡個半小時，再沸水煮5分鐘，撈出來過涼水，瀝乾水分即可。

2、木耳涼水泡發洗淨，花生米我是用空氣炸鍋170度烤10分鐘，2根幹辣椒剪成段，再切三瓣蒜。

3、木耳和海帶結都需要沸水焯，這裡先焯木耳再煮海帶，木耳焯2分鐘，海帶結煮5分鐘。

4、備好的食材都放入盆中，蒜末多一些比較香哈，接著放入適量生抽、糖、鹽。

5、辣椒段和適量食用油放入湯勺中，在灶臺上燒熱，食用油開始出現密集小氣泡就關火。

快速澆在食材上，這時候再淋入一大勺的臘八醋，香氣一下就激發出來了，攪拌均勻即可。

6、味道真的好贊