1.1、準備蒜蓉醬和金針菇2.2、把金針菇清洗乾淨瀝淨水3.3、金針菇用牙籤穿起4.4、電餅鐺加熱倒入少許油5.5、把金針菇放入鍋中煎，一面煎透後翻另一面煎，上下盤加熱三分鐘6.6、兩面都煎透後抹上蒜蓉醬7.7、烤好後的金針菇盛盤開吃金針菇的食療價值1、健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。2、抗癌抗瘤：金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。3、祛脂降壓：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。4、消炎止痛：食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。5、消食：金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。