回覆列表
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1 # 快樂橘子耶
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2 # 瑩v♥
可能是血塊。。。。。
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3 # 傻傻的笑793
那是淤血。現在好多屠宰場殺豬的時候使用電擊的方式。被電電死的豬會出現這種情況,不必擔心。不過買肉的時候記得看豬肉上是否有檢疫部門蓋的章,那是淤血。現在好多屠宰場殺豬的時候使用電擊的方式。被電電死的豬會出現這種情況,不必擔心。不過買肉的時候記得看豬肉上是否有檢疫部門蓋的章
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4 # 使用者1677022717950
豬肉本身的顏色是豔紅色,如果血液沒有釋放乾淨,造成血液的凝固,那麼豬肉的顏色會加深,變成暗紅色或者暗紫色
如果把豬肉拿進冰箱裡面進行冷凍,那麼經過冷凍後的豬肉的顏色會呈粉色,或者紅色,或者暗紅色,如果血水凝固比較深的話,顏色會發紫
但是這都是豬肉的正常顏色,經過冷凍以後可以放心食用
如果整塊豬肉呈現暗紅色或者暗紫色,說明豬肉本身的血水沒有放乾淨,也有可能是死豬肉,那麼這樣的豬肉一定不新鮮,不建議大家使用,即便是冷凍的豬肉,也要解凍後聞一下氣味,用手觸控一下肉質的肉質感覺有沒有彈性?
如果失去了應有的肉質彈性,並且伴有酸腐氣味,說明這個豬肉已經變質了,不可以食物加工使用。不可以吃
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5 # 竹籃子打水,一場空
因為買的肉裡面有印章,所以買的肉裡面就有藍色的。
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6 # 閉嘴
紫色的標誌是國家統一認定合格的豬肉。因為那是代表合格章印。但!不耽誤食用是可用色素
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7 # 恨㤏恃慌
因為不是正宗肉 所以紫色的
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8 # 使用者1292661659544590
為什麼買的豬肉裡面有紫色的?是我認為,如果你們家買的豬肉裡面要是有紫色的話,是什麼原因呢?也就是說,你美甲買的豬肉是正規廠家出的豬肉,如果是正規廠家出的豬肉的話,也就是說,豬肉裡面就會克個紫色的章子,其實這是我個人認為,可能就是這樣的吧
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9 # 使用者98840486899
那是皮下有血,是血色。殺豬的時候,就要放大量的血所以豬皮就是比較白的因為沒有血了,恢復本來面目
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10 # 使用者83188661367533
這種豬肉就不正常了,一般豬肉皮下應該是白色的脂肪啊!一是宰殺放血有問題。
二或是豬身體有問題吧!
可能是死豬肉。因為豬死了再殺,血就留在肉裡出不來,肉就顯得紫色