食材

主料

紅辣椒

500g

梨

3個

姜

50g

蒜

2頭

五香花生仁

2把

輔料

油

適量

鹽

5勺

糖

3勺

香油

適量

步驟

1.姜、蒜攪碎

2.花生仁攪成大粒

3.紅辣椒嚼碎

4.梨攪碎

5.將上述主料混合在一起

6.鍋內倒油

7.燒熱後倒入5中混合主料，轉中火。

8.放糖

9.放鹽

10.攪拌均勻

11.起鍋前倒入花生仁碎，關火。

12.玻璃瓶用開水燙過，趁熱裝瓶，辣椒醬表面用香油和燒熱的玉米油混合澆在上面，蓋蓋封口，如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。