這個貴可能言下之意就是有更便宜的給你選擇，看你要哪種，別到時候知道有更便宜的之後又說人家不告訴你故意坑你。我雖然不是做餐飲的，但也算是服務行業，遇到過類似的客人，老闆知道後也沒罵我什麼，就讓我多提醒一下。我單單作為一個跟服務員類似行業的從業者來揣測那位服務員的意圖，其餘不評價。

首先有幸能夠回答您的問題很榮幸！我就是開排骨米飯店的。

市場上的排骨飯質量參差不齊，排骨米飯店良莠不齊，所以，價格不一。

排骨米飯所用骨頭都是脊骨{龍骨}，現在金鑼牌龍骨進貨價每斤10元左右，也有的店家用一些廉價的頸骨或是大貨{老母豬}骨頭。

米飯所以大米也是有好有壞。

有的店家所以大米是陳糧或是加入一部分碎米。

這樣他的成本不是很高。

綜上所述：排骨米飯要看骨頭和米飯的品質，口感和味道並結合價格這一系列指標去衡量才準確科學。

如果是批發來的，都是自己分割各部位，沒多少錢的，而且一份飯裡邊排骨並不多，利潤空間還是很大。

排骨飯，《龍珠Z》動畫中的原創角色。他是西界王轄區內上有史以來最強的高手，死後已經在大界王星上住了很久，是一個實力強大的戰士。當初悟空死後參加地府第一屆武道大會上，他是悟空的勁敵。兩人打得不相上下，但是悟空最後用計戰勝了他，結果卻是平手。在劇場版《復活！悟空與貝吉塔超融合》裡排骨飯再次登場，與邪念波交戰以爭取悟空和貝吉塔融合的時間。