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將買到的大蝦，沖洗乾淨。

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將鍋中放上適量的水，開火。

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將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。

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將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。

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關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。

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吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。

注意事項

吃蝦時，將蝦皮去掉，將蝦線用牙籤挑出。

喜歡吃蝦的腥味的，煮大蝦時，就用白水