鱸魚外形特徵

體延長而側扁，一般體長30～40釐米，體重400～800克、眼間隔微凹。其間有4條隆起線。口大，下頜長於上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及顎骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色。腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部散佈著黑色斑點。隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發達並有12根硬棘。第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位於胸鰭始點稍後方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色

產地

鱸魚分佈於太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。性兇猛，以魚、蝦為食。個體大，最大可長至30～50斤，一般為3～5斤。

鱸魚能長30-40cm，重達3-5斤，但具體能長多大取決於它的品種。比如松江鱸魚能長到12-17cm，體重不會超過100g，在幼魚期時會從4月中旬開始向近岸移動，5月中旬出現高峰，6月份以後逐漸減少，溯河進入淡水成長，幼魚生長迅速，2個月平均長度增加3.2倍。

鱸魚是一種生長速度比較快的魚，一年可以長几十釐米，體重也可以增加幾斤。尤其是人工養殖的鱸魚，由於養殖者可以調控周圍的環境，讓環境適宜鱸魚生長，因此鱸魚的體重一年可以長3-5斤。鱸魚具體能長多大跟周圍很多因素有關，比如水溫、水質、食物等。野生鱸魚生長雖沒有這麼快，不過一年也能長兩三斤。

鱸魚一般體長30-40cm，體重400-1000g。

鱸魚是冷溫性海淡水洄游魚類，體型小，體長約100mm。在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。

鱸魚一年即達性成熟。在上海松江地區，親魚於每年11月開始向河口洄游，再由河口移向淺海。洄游開始時，性腺尚未成熟，洄游入海而逐漸成熟。降海洄游時雄魚較早，雌魚稍晚。一般雄魚先到產卵場，鑽入牡蠣堆成的洞穴中，等待雌魚前來產卵。產卵後雌魚離去。