有人說金箔有利於身體健康，其實人體中並不是說必須有金這種元素。金元素對健康並沒有科學意義上的促進作用，有些人吃火鍋用金箔純屬是為了炫富。

食用的金箔是黃金。 金箔分食用金箔和裝飾用金箔，裝飾用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量則是高達99.9%或以上的高純度千足金箔。 食用金箔,可新增於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛，延年益壽，美容駐顏。 金箔是指允許作為食品新增劑新增進酒中的，最大使用量為每公斤0.02克。純金是無毒的，同時也非常穩定，不會與常見的酸鹼發生反應，例如胃酸等，因此在體內也不會被腐蝕從而產生有毒物質。簡單來說，就是喝了加金箔的白酒，金箔會隨糞便排出體外。

金箔分食用金箔跟裝飾用金箔，裝飾用金箔的含金量通常是98%，食用金箔的含金量則高達99.9%或以上的高純度千足金箔。

食用金箔，可添加於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛，延年益壽，美容駐顏

普通金箔只是用來裝飾，不可以食用

金箔可以食用，食用黃金的歷史首創於中國。李時珍《本草綱目》記載：“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。”。不僅能有效抑制人體氧化過程，還能減緩老化現象。據現代醫學研究表明：金箔進入人體形成金的一價化合物——金鹽，能有效析出體內有毒物質，疏通血管，調節和改善人體免疫功能，因此對高血壓、心臟病有明顯的療效。

吃火鍋放金箔紙是為了顯得這一鍋火鍋很高階，然後也是商家搞的一種噱頭，火鍋裡面放入金箔紙，金箔紙絕對是不可能融化溶解或者分析出在火鍋裡，雖然說黃金我們人體攝入黃金微量的時候對人體有安神定驚強骨髓的作用，可事實上卻是，如果吃黃金，吃到過量的時候也是會危害身體的。

因為家裡有火鍋是他的因為火鍋裡邊是銅的，對人身體有危害，所以貼上金箔可以有效的避免接觸銅體，對重金屬對人身體有害可以有效的避免食物與銅的接觸，減少重金屬的汙染，這樣吃起來更健康