食材清單

豬蹄 800克

紅豆 250克

生薑 1塊

料酒 適量

鹽 少許

小技巧

1.如果是事先冷水泡紅豆的話就冷水煮，熱水的話則用熱水煮。

2.燉煮紅豆豬蹄湯，最好使用花椒粉來代替花椒粒。

3.加入生薑和料酒燉湯，能夠有效去除掉豬蹄的異味。

紅豆豬蹄湯的做法步驟

1準備製作當中要用到的食材，買回來的豬蹄用清水清洗乾淨，切成塊狀放到開水鍋中晁兩下，之後撈出來。

2紅豆清洗乾淨之後放到電壓鍋中，加入適量的冷水，浸泡半個小時左右等待備用。

3浸泡好的紅豆撈出倒掉髒水，再在鍋中重新倒入清水，將紅豆和晁好的豬蹄一起放進去，加入適量的料酒和生薑片，開啟電飯煲煲湯功能開始燉煮。

4最後等電飯鍋跳到保溫鍵之後，加入少許鹽調味，便可以出鍋盛到碗中了，一份益氣補血下奶的紅豆豬蹄湯就完成啦。