中國畫主要工具之一。分為塊墨和墨汁兩種。中國畫的墨（塊墨），因製作原料不同，可分為油煙墨、漆煙墨、松煙墨三種。它們分別以桐油、生漆、松枝燒出的加上黃明膠以及麝香、冰片、 木皮和石榴皮酸混合製成。這些原料可防膠質腐敗，墨綻變形，並使墨彩更加生色。一般書畫宜用油煙墨，取其黝黑而有光彩。松煙墨無光宜畫人物鬚眉，翎毛等。漆煙墨有光亮，亦宜作畫，墨的特點能久不褪。現代人為圖方便一般採用較好的書畫專用墨汁。

墨汁大致分為傳統碳煙墨汁和石化碳煙兩種。墨汁的主要原料為炭煙、膠料、新增劑和溶液等，一般經由機械的加工而成。炭煙的種類繁多，包括各種礦植物及動物原料經燃燒或熱分解而成。

膠則除動物膠外，多采植物膠（阿拉伯膠）或各種合成膠如壓克力膠、聚醇樹脂等。

新增劑則有各式穩定劑、滲透劑、溼潤劑、防腐劑、芳香劑等等。

分為塊墨和墨汁兩種。中國畫的墨(塊墨),因製作原料不同,可分為油煙墨、漆煙墨、松煙墨三種。

    墨是中國書寫、繪畫必不可少的黑色顏料，主要分成松煙和油煙兩大類。一些牘簡、歷代書畫，雖經上千年的歲月滄桑，被蟲蛀殘缺，但上面的墨色卻依然清晰可見，這不能不說是墨的功績。

  人工制墨，目前發現最早的是湖北雲夢睡虎的秦墓中出土的墨塊，而最完整的則見湖北江陵鳳凰山西漢墓中出土的顆粒狀墨丸。 與墨丸同時出土的還有毛筆、末書寫的木牘、石硯等，成為一套完整的 “ 文房四寶 ” 。

  隋唐制墨業繼往開來，從顆粒狀的墨丸，發展到刻模套印製成的墨條、墨錠，煙的質量、配方和制墨工藝等均有提高。這對書畫藝術的發展提供了有利條件。如國畫的“墨分五色”就為武則天時的畫家殷仲蓉所創，中國水墨畫由此而起。

    制墨高手輩出，唐代易水的制墨名家祖敏，深受朝廷賞識，被封為墨務官。當時墨的產地主要在河北、山西一帶多松的地區。而後，一位名叫奚超的制墨家率家南遷，到安徽歙州發展制墨業。

  其子廷?所制之墨“豐肌膩理，光澤如漆”，得到南唐後主李煜讚賞，並賜國姓，從此“李廷?墨”譽滿文壇。 。而歙州後稱徽州，徽州的制墨業在李氏的影響下迅速發展，成為全國主要的產墨地區，徽墨從此聲名日著，冠於天下。

  在同一時期，蘇、浙、閩、贛、湘、川、晉、豫等地的制墨業也相繼發展。這時的松煙墨、漆煙墨，在質量和製作技藝方面都得到進一步提高，同時還研製出了上等的油煙墨。　　徽墨在宋時享有很高聲譽，到明清進入提高發展的上升時期。