用料

胡蘿蔔 1根

牛裡脊 150g

料酒 1勺

生抽 1勺

生薑 3片

蒜 適量

蔥段 適量

八角 1個

白蘿蔔 1個

香葉 1片

桂皮 1塊

郫縣豆瓣醬 2勺

鹽 少許

幹辣椒 2個

做法步驟

1、把牛肉絲切好過水後，熱鍋熱油放入牛肉絲翻炒，放入薑片到入料酒，炒至牛肉絲變色。

2、這是提前備好的蔥薑蒜等

3、炒至牛肉絲變色後，放入豆瓣醬翻炒上色，然後放入蔥薑蒜八角香葉桂皮幹辣椒炒出香味來，時間可以稍微長點

4、然後倒入水，淹沒牛肉絲

5、牛肉絲燉15分鐘左右放入切好的蘿蔔絲

6、繼續燉至蘿蔔絲軟了，熟了

7、收汁後起鍋，很是好吃，啊哈哈哈