不同的人有不同的口味廣東沿海人比較喜歡吃狗肉，不過他們什麼都能吃，比較殘忍和可怕的就是“三叫”，聽得我毛骨悚然。對於狗肉，廣東人有個說法叫“狗肉滾三滾，神仙站不穩”表達出他們對狗肉的痴迷，還有一句話“狗肉上不了正席”則說明吃狗肉很對人反對。從藥用價值，狗肉可以治療尿床，滋陰壯陽，特別是新年前後吃，應季，對身體有好處；從情感考慮，狗作為人類最忠誠的夥伴，即使你朋友背叛你，狗也不會背叛你，因此吃狗讓很多人接受不了，包括我在內。感覺就像吃人一樣；（也許我太虛偽了，因為人吃其它動物或植物，不僅是吃屍體，還是把透過煎、炸、煮、炒虐待了之後吃）。

一般人都說是吃狗腿狗肚子，吃腸子我可沒聽過，不過犬類的內臟我是不吃的，我們這狗的下水一般都扔掉的，雖然都說狗腿狗肚子好，但我發現和我一起出去吃狗的都搶狗脖子吃，個人也感覺狗脖子好吃，狗肉最好的吃法就是涮，狗肉滾三滾，神仙站不穩，可見狗肉一定要熱鍋熱灶的吃才好吃，天氣馬上要冷了，正是吃狗肉的好時候，吃狗一定要吃冬天最冷時候的雄性未閹割的黑狗，保證沒有羶味，樓主有機會開車出去打一條試試~~~比到飯店吃好多了，順路附上狗肉涮鍋的法子：

調料：

黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（紅）100克、香醋50克、醃韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。

做法：

1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水；

2、大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質；

3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；

4、把煮好的狗肉塊撈在盆裡，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；

5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；

6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水?開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；

7、麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；

8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；

9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；

10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。

狗肉最好的當數肋排條，有肥有肉，入味軟爛，尤其是江蘇徐州沛縣的樊家狗肉更是有名好吃，樊家狗肉歷史有名，為漢朝劉邦之妹婿樊噲之後，釆取甲魚湯燉之，高溫慢燉殺菌，色香味俱全，乃沛縣名吃，得到吃貨們的首贊，其名氣響譽全國，成為饋贈親朋的美食。

狗肉哪塊好吃

一般人都說是吃狗腿狗肚子，吃腸子我可沒聽過，不過犬類的內臟我是不吃的，我們這狗的下水一般都扔掉的，雖然都說狗腿狗肚子好，但我發現和我一起出去吃狗的都搶狗脖子吃，個人也感覺狗脖子好吃，狗肉最好的吃法就是涮，狗肉滾三滾，神仙站不穩，可見狗肉一定要熱鍋熱灶的吃才好吃，天氣馬上要冷了，正是吃狗肉的好時候，吃狗一定要吃冬天最冷時候的雄性未閹割的黑狗，保證沒有羶味。

一般來講，狗肉的後腿比較好吃。

狗是人類的好朋友，人們把狗當成寵物來養，狗狗可以看家護院，可以幫主人牧羊，更能協助人們狩獵，所以狗狗對人類的幫助是多方面的。

俗話說：狗肉一滾，神仙出洞。意思是狗肉特別香，好吃。總體來說，狗肉的全身都好吃。