蝦仁150克

黃瓜3個

蛋清適量

澱粉適量

油30毫升

鹽3克

料酒10毫升

蔥適量

姜適量

味精適量

鹹鮮口味

炒工藝

半小時耗時

普通難度

黃瓜炒蝦仁的做法步驟

1

黃瓜洗淨。

2

切成菱形片。

3

蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。

4

放入蛋清、澱粉。

5

鍋裡放油，放入蝦仁翻炒。

6

盛到碗裡。

7

鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒，放入黃瓜翻炒，新增料酒和鹽。

8

放入蝦仁、味精翻炒即可。

9

盛入盤中，即可享用。