蘿蔔最好不要冷凍，冷凍以後再吃的話味道可能會發生變化的，營養的話也會流失一部分，但是不會流失很多的，任何食物在冷凍貯藏過程中都可能會流失一部分營養的。

不建議冷凍儲存。

白蘿蔔是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦！白蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑膠袋中儲存

白蘿蔔在冰箱冷藏可以放置7-14天。

很多人看來，食物一旦放進冰箱，就等於穿了一件“保護服”。而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。

蘿蔔可分為白蘿蔔和紅蘿蔔。白蘿蔔是不能凍的而紅蘿蔔是耐凍的。人常說：冰冰響蘿蔔長。就是說的紅蘿蔔的啊。白蘿蔔在上凍前就把它拔了埋起來。而紅蘿蔔冬天來了的時候就不用管他們的。也不康心。而白蘿蔔冬天不埋藏起來就凍的康心了啊。

我認為會,在低於零度,有結冰的情況,肯定凍壞。沒有結冰的情況一般不會被凍壞。 北方儲存蘿蔔時都是在地裡的,上面蓋上一層土,土的上面會凍,但挖開這層冰的水後下面的土一般都是鬆軟的,蘿蔔就是放在這裡邊才不會冰。

只要地不會冰住，一般蘿蔔都不會凍壞。北方儲存蘿蔔時都是在地裡的，上面蓋上一層土，土的上面會凍，但挖開這層冰的水後下面的土一般都是鬆軟的，蘿蔔就是放在這裡邊才不會冰，也就 說只要溫度在0度以上就不會冰壞

蘿蔔是半耐寒性蔬菜，生長的話零下三度肯定不行，而儲藏比較適宜的是0~5度，零下也能儲藏，但不宜長時間存放。否則就會凍傷。